Rillettes de thon à l’estragon


Avec les beaux jours, l’envie d’organiser des apéro-dînatoires grandit… Voici une recette très simple qui vous permettra de proposer à vos convives quelque chose de frais.

LDDA-RECETTE-Rillettes-thon-estragon

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients

  • 1 boîte de 500 grammes de thon au naturel
  • 4 cuillères à soupe d’estragon haché
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 3 petits yaourts natures
  • 1 jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Égouttez le thon et émiettez-le finement dans un saladier.
  2. Ajoutez dans cet ordre : les yaourts, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l’estragon, mélangez le tout avec une fourchette, salez et poivrez.
  3. Versez les rillettes de thon dans un récipient, fermez-le ou couvrez-le d’un film alimentaire et déposez au réfrigérateur.

Servez les rillettes de thon sur des tartines de pain de campagne légèrement grillées. Autre alternative, vous pouvez préparer des chips de légumes comme du radis blanc, des carottes, du radis noir et pourquoi pas de la betterave.

 

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