Feuilleté à la viande


Voici une recette simple et facile qui devrait plaire à toute la famille. La décoration n’est pas la plus important mais elle apporte une touche sympa.

Ingrédients

  • Un oignon
  • Une gousse d’ail
  • Un bouquet de coriandre
  • Huile d’olive
  • 500 grammes de viande de bœuf hachée
  • Sel et poivre
  • Une pâte feuilletée rectangulaire
  • Un jaune d’œuf

Préparation

  1. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre. Mélangez le tout. Versez un peut d’huile dans une poêle et faites revenir le tout pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Réservez le hachis.
  2. Dans un saladier, mélangez la viande et le hachis puis salez et poivrez.
  3. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail en prenant soin de garder la feuille de papier cuisson. Garnissez la de mélange à base de viande.  Humidifiez légèrement les bords à l’eau et fermez la pâte. Pincez les bords pour souder. Si il vous reste de la pâte profitez en pour créer des petites décorations.
  4. Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en le feuilleté.
  5. Faites glisser le feuilleté sur une plaque de cuisson et placer au frais pendant 30 minutes.
  6. Préchauffez votre four à 210 °C soit thermostat 7.
  7. Enfournez le feuilleté pour 25 minutes.
  8. Servez dès la sortie du four.

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