Kefta à la menthe


Envie de fraîcheur et de voyage ? Aujourd’hui je vous propose des keftas qui je l’espère réveilleront vos papilles.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

  • Bouquet de menthe
  • Un oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 600 grammes de bœuf haché
  • 2 cuillères à café de 4 épices
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • huile d’olive
  • Une tomage
  • 2 oignons nouveaux
  • Quelques feuilles de salade
  • Un citron
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 4 pains pita

Préparation

  1. Lavez et effeuillez la menthe.
  2. Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Épluchez et retirez le germe de l’ail.
  3. Hachez la menthe, l’oignon et l’ail.
  4. Dans un grand récipient, versez le hachis. Ajoutez le bœuf, les épices, salez et poivrez puis mélangez le tout.
  5. Formez des quenelles avec l’aide d’une cuillère à soupe.
  6. Dans une poêle chaude, versez un peu d’huile d’olive. Faites cuire les keftas à feu vif. Retournez-les régulièrement. Elles doivent être bien dorées.
  7. Coupez la tomate, l’oignon nouveau, la salade et le citron? Déposez les sur une assiette.
  8. Faites toaster le pain pita.
  9. Servez les kefta accompagnés de yaourt avec un filet d’huile d’olive, ajoutez les légumes.

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