Soupe miso


Ce grand classique de la cuisine japonaise est traditionnellement servie avec le repas principal ou en entrée. Chez nous, tout le monde est fan c’est pour cela que j’ai eu envie d’en préparer à la maison.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’algue wakamé séchée
  • 2 cuillères à café de dashi en poudre
  • 1 litre d’eau
  • 4 cuillères à soupe de miso blanc
  • 1 oignon nouveau ou Cébette
  • Un champignon de paris frais
  • Tofu fumé
Préparation
  1. Dans une casserole, ajoutez les algues et le dashi. Versez 1 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire durant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, coupez la cébette finement. Détaillez le tofu en petits cubes. Nettoyez le champignon à l’aide d’un papier absorbant. Émincez le finement.
  3. Faites dissoudre la pâte de miso dans le bouillon.
  4. Déposez un peu de cébette, quelques cubes de tofu
  5. Servez votre soupe miso bien chaude.

Laissez un petit mot

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.