Bouillon de quinoa aux crevettes


Voici une recette rapide et facile à réaliser à la maison pour un diner léger qui vous permettra de perdre les kilos superflus gagnés pendant l’hiver.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 120 grammes de quinoa
  • 80 grammes d’épinards
  • 200 grammes de crevettes
  • Un oignon
  • Une gousse d’ail
  • Un citron
  • Un bouillon de cube de volaille

Préparation

  1. Émincez l’oignon et l’ail et coupez les carottes en petits cubes.
  2. Faites revenir l’oignon 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. Ajoutez les carottes, l’ail et le quinoa et faites revenir 5 minutes
  4. Ajoutez 200ml d’eau par personne et le bouillon.
  5. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  6. Ajoutez les épinards, les crevettes, le jus de citron, le zeste et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
  7. Servez et ajoutez de la coriandre.

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