Riz noir aux carottes, tofu fumé et fèves des Popotes


Je ne suis pas une fan du tofu classique que je trouve insipide mais j’ai récemment découvert le tofu fumé qui a su me réconcilier avec cet ingrédient de base de la cuisine végétarienne.

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C’est en cuisinant ce plat végétarien proposé par les Popotes que j’ai pu goûter au tofu fumé et voici la recette qui a fait mouche !

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Kesari à la cardamomes vertes


J’ai découvert ce gâteau grâce à mon ami Mat (de son petit nom Matavarajan) dont la maman préparait du Kesari qu’il partageait avec nous pour mon plus grand plaisir.

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Comme il a décidé de s’expatrier à l’autre bout de la planète (en Nouvelle Calédonie), je me suis mise aux fourneaux pour en préparer à la maison. Et voici le résultat.

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Cet été Jamie Oliver s’invite dans ma cuisine


L’avantage d’un déménagement après 10 ans dans le même appartement, c’est que l’on retrouve des livres oubliés. LIVRE_LDDA_Cook_with_Jamie_Oliver

La plupart sont des ouvrages que l’on avait frénétiquement épluché lors de leur achat puis avec le temps, ils ont été stockés et oubliés sur une étagère.

En vidant ma bibliothèque la semaine dernière, je suis tombée avec ce livre de recettes de cuisine de Jamie Oliver offert par mon chéri à l’occasion d’un de nos premiers Noël ensemble dans cet appartement. Autant vous dire que de nombreux souvenirs sont venus embellir mes journées.

Ce livre que j’ai longuement feuilleté et que j’apprécie toujours autant est rempli de fabuleuses recettes. C’est une mine d’or car il regroupe une multitude de recettes originales, certaines très faciles à réaliser.

Pour célébrer ces belles retrouvailles, je vous propose de vous présenter mon « best of ».

A vos casseroles ! Lire la suite