En été, on multiplie les apéritifs alors pour changer des chips, voici un cake qui devrait plaire au petits comme au grands.

Voici ma recette de cake méridional au poivron, lardons et olives noires

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 200 grammes de farine
• Un sachet de levure
• 
3 oeufs
• 
poivre et sel
• 
10 centilitres d’huile d’olive
• 
10 centilitres de lait chaud
• 100 grammes de comté râpé
• 150 grammes  d’olives noires dénoyautées coupées en petits morceaux
• 1/2 poivron rouge détaillé en petits morceaux
• 200 grammes de lardons

Préparation

1. Préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°C).
2. Dans un saladier versez la farine, la levure et cassez les oeufs. Salez et poivrez puis ajoutez l’huile.
3. Mélangez le tout, puis ajoutez le lait, le fromage, les olives, le poivron et les lardons.
4. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
5. Enfournez 45 minutes environ, en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.
6. Laissez tiédir dans le moule avant de la démouler.

Il se déguste tiède ou froid.

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Voici ma participation au mercredi gourmand #156  d’Anne Laure T et de la team FaceBook

Les autres gourmandes du mercredi sont :

– Une tarte quetsches speculoos chez Sophie
– Des cheesecakes abricots sans cuisson chez Sylvie Nutrigood
– Un premier repas d’anniversaire chez Kiara
– Breuvage méridional et nourriture d’ours chez Mon Beau Manoir
– Un dessert pour Clara chez Mamy Soren