Le gâteau d’anniversaire château de la belle au bois dormant – tutoriel #3 le montage et la touche finale


Le voici, le voilà, le temps attendu dernier tuto du château de la belle au bois dormant. Dans le précédent tuto, je vous avais parlé des décorations du gâteau château que j’avais préparé la veille de l’anniversaire de ma chouchou. Il y avait des myosotis, des toitures et de jolis papillons…

Gâteau d'anniversaire - Le château de la belle au bois dormant
Gâteau d’anniversaire – Le château de la belle au bois dormant

Dans ce dernier tuto, je vous propose de découvrir les gâteaux que j’ai finalement utilisés, leur habillage puis la décoration des tourelles, la création de la porte et des fenêtres et le feuillage. Je vous montrerai en images le déroulement du montage et la touche finale.

Les gâteaux,

Après avoir testé la recette du gâteau arc en ciel (je vous en parlerai bientôt) j’ai finalement décidé d’utiliser un gâteau au yaourt à la pêche (je vous donnerai aussi la recette prochainement) et un fondant au chocolat. Je les ai cuit la veille du jour J. Pour obtenir des gâteaux d’une belle taille et facilement empilable, j’ai utilisé mes moules Patisse dont je vous avais parlé dans mon billet dédié à l’équipement.

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Gâteau au yaourt à la pêche et fondant au chocolat

Comme le gâteau au yaourt avait bien gonflé, je l’ai coupé pour lui donner une forme plus plate. J’ai recouvert mes deux gâteaux de pâte d’amande blanche. J’ai trouvé la pâte d’amande plus souple à travailler que la pâte à sucre.

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J’ai déposé ensuite les gâteaux l’un sur l’autre avant de les déposer sur un plateau que j’ai recouvert de papier aluminium puis habillé d’un napperon de papier.

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Les tourelles,

J’ai tout d’abord habillé les tourelles du kit Wilton de pâte d’amande blanche (pour qu’elles aient la même couleur que mon gâteau à deux étages) puis j’ai réalisé des fenêtres à l’aide des formes fournies dans le kit. Je les ai ensuite fixé par pression sur les tourelles. Les pâtes d’amandes se collent très bien entre elles.

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Le montage des tourelles,

Pour faire tenir debout les 3 tourelles au centre du gâteau, j’ai décidé de creuser trois trous un peu plus grand que leur diamètre. J’ai ensuite fait glissé les tourelles dans chacun des trous puis j’ai ajouté un anneau de pâte d’amande blanche pour assurer leur stabilité.

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J’ai positionné deux petites tourelles à l’avant, une de chaque côté de la porte du château. J’ai ensuite ajouté deux grandes tours de chaque côté et une grande à l’arrière. J’ai également entouré leur base de pâte d’amande pour les stabiliser.

Pour habiller le château j’ai découpé de petites feuilles de lierre (beaucoup) mais le résultat en vaut la peine. Cet exercice demande un peu de patience car la découpe prend du temps. J’ai collé mes petites feuilles de lierre par pression tout autour du château puis j’ai ajouté mes fleurs préparées la veille (réel gain de temps).

J’ai ensuite ajouté mes papillons sur la toiture des tourelles.

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Aurore – Raiponce – Rebelle

Pour finir,

Il suffit d’ajouter les personnages sélectionnés. Comme vous pourrez le voir sur les photos, le choix de princesses était très varié. Voici le résultat final en image.

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L’avantage de la pâte d’amande c’est qu’elle ne durcir pas et que c’est meilleur que la pâte à sucre. A ma grande surprise, les enfants ont très bien mangé les gâteaux et la décoration. Un vrai succès !

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Ceci est ma participation au mercredi gourmand #91 Chez Anne Laure T

53 commentaires

  1. Toujours auusi spectaculaire, bravo pour ce travail magnifique que tu propose à chaque fois. 1000 MERCI POUR TES TUTORIELS.

    1. Honnêtement avec un peu de pratique et quelques outils cela devient tout de suite plus facile. Je pense qu’il faut que je me perfectionne maintenant dans la confection de personnages car ça c’est pas évident !

  2. Waouhhhhhhhhhhhh
    Tant attendu, le final, mais ça valait la peine d’attendre les photos. Bravo, magnifique, superbe.
    Elle en a de la chance ta puce d’avoir une maman pareille!

    1. Moi je connait un petit garçon qui en a aussi de la chance d’avoir une maman qui lui confectionne aussi de très beau gâteaux Cars 😉 avec mes petits conseils d’amateur.

    1. Oui il faut essayer et n’oublies pas de m’envoyer une photo du résultat, je vais bientôt poster un billet dédié aux talents qui sommeillent dans mes lecteurs 😉

  3. c’est vraiment beau!!!
    j’ai essayé mais le résultat n’est pas le même!!!! ( je ne sais pas si je vais oser le sortir demain lol)
    bon faut dire que je n’avais pas les tourelles du kit Wilton
    et que j’ai compliqué la tache en mettant de la mousse au chocolat au milieu des gâteaux ( du coup ca glisse)
    cela dis je n’hésiterais pas a le refaire, en mieux pour la prochaine fois…
    merci pour nous avoir partagé vos petits secrets.

    1. Whaou de la mousse au chocolat ! Cela ne doit pas être évident a faire tenir debout. Quel challenge. J’espère qu’ils ont apprécié tous tes efforts !

  4. Mille mercis pour ce tuto! Grave à vous j’ai pu faire le gateau de princesse de ma poupée pour ses 1 an, c’était super! J’en ai profité pour faire un rainbow cake sur le dessus et j’ai fais un gateau spécial Alice in Wonderland, juste le top!!! Merci encore. 🙂

  5. magnifique votre gateau!! vous m’avez donné envie de me lancer dans la confection de ce superbe gateau, j’ai juste une petite question, quels diamètres de moules (celui du haut et celui du bas) avez vous utilisé et quelle profondeur? merci d’avance pour votre réponse!!!

  6. Bonjour,
    J’ai utilisé le kit ce week end, c’est vrai que c’est spectaculaire. Par contre, j’ai eu vraiment du mal à coller les tours extérieures. Résultat : j’ai mis une ficelle autour pour que ça tienne quand ça séchait mais une tour s’est quand même défaite. Je ne les avais pas recouvertes de PAS et les avais collées au glaçage royal…

    1. Pour mon château, j’avais réussi à fixer les tourelles autour du gâteau avec la pâte d’amande. J’avais également ajouté un petit boudin de pâte d’amande autour du pied de chacune d’entre elle pour qu’elles ne tombent pas lors du transport (car oui ce gâteau à fait qq kilomètres en voiture pour arriver à la fête d’anniversaire)…

  7. Bonjour, je trouve cette réalisation tout simplement magnifique!!! je vais d’ailleurs tenter l’expérience pour les 5 ans de ma petite puce… Un grand merci pour toutes ces précieuses informations!

    1. Merci Kathleen, j’ai hâte de voir ta réalisation. N’hésites pas à m’envoyer qq photos. Je prépare un billet regroupant toutes les réalisations faites par mes lecteurs je serai ravie d’ajouter la tienne. A bientôt. Kin

  8. Superbe ! Je m’en suis inspiré ou je devrais même dire copié pour faire le gâteau d’anniversaire des 3 ans de ma fille. Elle était ravie d’apporter son château de princesse à l’école ^^ Merci pour ce post et encore félicitations pour ce sublime gâteau !

  9. Tout simplement magnifique, je vais copier l’idée pour l’anniversaire de ma fille de 5 ans qui a lieu la semaine prochaine. J’espère que le résultat sera aussi beau que le votre, car je ne me lasse pas de le regarder!!!!

  10. J’ai copié votre gâteau ( il n’y a rien a changé tellement il est beau) et j’ai fait sensation autant auprès des enfants que des parents!!! Ma fille s’en souviendra longtemps!! Par contre, j’ai besoin de me perfectionner pour couvrir les gâteaux avec la pate d’amande. Encore merci!!!

  11. merci beaucoup!!! je viens de faire ce gateau pour l’anniversaire de ma fille (4ans) merci pour toutes vos astuces détaillées, je vous enverrez une photo si vous me donnez votre mail 😉

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