La semaine dernière, je vous avais parlé des nouveaux accessoires de cuisine que j’ai acheté sur le site Art Cooking. Ce week end nous avons réalisé nos premiers petits sablés oiseaux Twitter, des sablés vanillés à l’image du réseau social !

Pour confectionner ces petits sablés, nous avons utilisé l’emporte-pièce en forme d’oiseau du coffret Saveur & dégustation commandé en ligne sur le site Art Cooking.

Pour réaliser ces petits sablés oiseaux nous avons utilisé une pâte sablée vanillée.

Ingrédients :

Pour une dizaine de sablés

• 2 œufs
• 70 grammes de sucre
• Une pincée de sel
• 250 grammes de farine
• Une gousse de vanille
• 125 grammes de beurre

Préparation :

1. Dans un saladier, travaillez les œufs entiers, le sucre et le sel.
2. Ajoutez la farine, les graines extraites de la gousse de vanille et mélangez.
3. Incorporez le beurre fondu et fouettez bien.
4. Versez ensuite la préparation sur un plan de travail préalablement fariné puis travaillez la pâte.
5. Formez une boule puis étalez la au rouleau sur 3 à 4 millimètres d’épaisseur.
6. Utilisez l’emporte-pièce oiseau pour découper les sablés et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuir vos sablés jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée (environs 10 minutes)
8. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir. Pendant ce temps préparez le glaçage royal afin de décorer les sablés.

Pour décorer les petits sablés oiseaux, nous avons utilisé un glaçage royal que nous avons coloré en bleu à l’aide du colorant alimentaire bleu ScrapCooking car c’est le plus naturel du marché. Je vous invite à découvrir leur nouveau site web il est très chouette : www.scrapcooking.fr

Voici comment le préparer.

Ingrédients :

• Un blanc d’œuf
• Quelques gouttes de jus de citron
• 150 grammes de sucre glace

 

Préparation :

1. Versez le blanc d’œuf et quelques gouttes de citron dans un saladier.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace et mélangez bien. Lorsque vous avez incorporé tout le sucre glace, réservez une petite partie du mélange pour les yeux des oiseaux.
3. Dans un bol, préparer votre colorant ScrapCooking bleu selon les instructions sur l’emballage.
4. Versez le dans le glaçage restant et mélangez bien jusqu’à l’ostension d’un beau bleu.
5. Décorez les biscuits avec le glaçage d’abord l’oeil puis le reste du corps puis laissez durcir. Pour allez plus vite vous pouvez placer les sablés au réfrigérateur quelques heures.