Aujourd’hui je vous propose une recette que je me suis amusée à préparer pour un déjeuner à la maison.

A propos de la moutarde de Charroux

C’est une moutarde à l’ancienne qui est préparé dans la petite ville de Charroux dans le département de l’Allier. J’en ai toujours un pot à la maison car j’en rapport régulièrement lorsque je rends visite à ma famille. C’est une moutarde en grains qui est douce et que l’on peut facilement utiliser en cuisine.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Pour deux personnes

• Un oignon
• De l’huile d’olive
• 400 grammes de fusilloni
• 4 tomates
• Une petite boîte de purée de tomate
• Sel et poivre du moulin
• Une cuillère à soupe de moutarde de Charroux
• Une boîte de thon (environ 280 grammes)
• 50 grammes de parmesan

Préparation

1. Dans une grande casserole portez une grande quantité d’eau salée à ébullition.
2. Émincez les oignons et faites-les fondre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Versez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez cuire selon les recommandations du fabricant.
4. Pendant de temps, pelez et épépinez les tomates. Détaillez-les en petits morceaux. Ajoutez les tomates aux oignons fondus puis la purée de tomates.
5. Assaisonnez du sel et du poivre puis laissez mijoter à feu doux.
6. Ajoutez le thon émietté puis la moutarde de Charroux.
7. Laissez cuir encore quelques minutes le temps d’égoutter les pâtes.
8. Versez la sauce au thon et à la moutarde sur les pâtes puis parsemez de parmesan fraîchement râpé.

Bonne dégustation !

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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand organisé par le trio de choc Sysy, Sophie et Anne-Laure T, car plus on est de fous,  plus il y a de gourmandises !