Faisselle curcuma et brocolis


LDDA_Recette_radissonBlu_PinkBreakfast

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une nouvelle recette de notre fabuleux petite déjeuner au Radisson Blu, celle de la faisselle curcuma et brocolis que nous avons dégusté à l’occasion d’un Pink Breakfast.

J’ai réalisé à nouveau cette recette à la maison en utilisant du cottage cheese comme dans la version anglaise. J’ai trouvé mes jolis câpres avec leurs queues chez un traiteur italien et voici le résultat.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 200 grammes de faisselle
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • Une cuillère à café de curcuma
  • 80 grammes de brocolis
  • 20 grammes de câpres

Préparation :

  1. Tout simplement mélanger la faisselle, le curcuma, le sel et le poivre.
  2. Faire blanchir les têtes de brocolis, puis laisser refroidir.
  3. Hacher grossièrement les câpres.LDDA_Recette_Faisselle_curcuma_et_brocolis

Dressage :

Placer la faisselle dans un bol, puis organiser harmonieusement les brocolis ainsi que les câpres. Décorer avec des pétales de fleurs.

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English version:

Broccoli and turmeric cottage cheese

Ingredients:

  • 200 gr cottage cheese
  • 80 gr brocoli
  • Un teaspoon turmeric
  • 20 gr caper
  • Salt and pepper

Recipe:

  1. Mix the cottage cheese, turmeric, salt and pepper.
  2. Blanch the broccoli tops and make them cool.
  3. Coarsely chop the capers.

Presentation: Lay cottage cheese in a bowl, harmoniously arrange the broccolis tops and capers.Decorate with flowers and various springs.

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