La reine des neiges, l’Anniversaire d’Anna #2


Il y a déjà plusieurs semaines, je vous présentais ce nouveau gâteau décoré sur le thème de l’anniversaire d’Anna (court métrage réalisé après la sortie de la reine des neiges).

Voici aujourd’hui la première étape du tutoriel.


Pour préparer ce gâteau il m’a tout d’abord fallu acheter quelques ingrédients. Voici ma liste de courses.

Les ingrédients
Je n’utilise plus de sucre glace depuis que j’ai des tapis en silicone (c’était le cas pour mes premiers gâteaux car c’est toujours très utile pour saupoudrer le plan de travail mais aussi le rouleau à pâtisserie pour que la pâte à sucre ne colle pas trop lorsqu’on la travaille). J’ai commandé mes pâtes à sucre sur le site ScrapCooking. On peut aussi acheter ces pâtes à sucre en boutiques spécialisées. Consultez mon carnet d’adresses pour trouver les coordonnées d’autres.

Voici la liste complète des quantités de pâtes à sucre nécessaires pour ce gâteau :

  • 300 grammes de pâte à sucre bleu pour recouvrir entièrement le gâteau de 11 cm de hauteur, de 22 cm de large
  • 250 grammes de pâte à sucre verte pour façonner les feuillages de l’assiette et la couronne de lierre du gâteau
  • 50 grammes de pâte à sucre jaune pour la couronne de fleurs à la base du gâteau
  • 50 grammes de pâte à sucre rose pour le prénom et les fleurs décoratives

Les outils

De ce côté, il est toujours plus simple d’avoir un tapis et un rouleau en silicone pour étaler sa pâte. Ce qui serait le plus judicieux c’est d’avoir quelques emporte-pièces type feuille et fleur. J’avais sous la main celui de la marguerite, du myosotis et de la feuille de lierre mais on peut utiliser ce que l’on veut.

Pour le lettrage c’est toujours l’alphabet funky que j’adore.

La décoration

J’aurai pu réaliser les figurines avec de la pâte à sucre mais comme j’avais les personnages d’Anna et Elsa sous la main, je me suis dit qu’il aurait été dommage de ne pas les utiliser pour ce gâteau.

J’ai aussi ajouter de petites fleurs en pâte d’amande achetées chez Hema.

Le gâteau de base

La particularité de ce gâteau c’est que c’est un « layercake » soit un gâteau en couches de couleurs différentes. Pour ma base de gâteau, j’ai utilisé une recette de gâteau au yaourt. J’ai juste doublé la quantité d’ingrédients pour réaliser 3 gâteaux différents. Pour préparer les pâtes colorées j’ai divisé ma pâte dans 3 bols puis j’ai ajouté les colorants différents dans chaque bol. J’ai utilisé les colorants de la marque Scrapcooking car ils sont naturels. J’ai cuit le tout dans un moule de 22 centimètres de diamètre.

J’ai également préparé du glaçage royal (200 grammes de sucre glace + un blanc d’œuf + quelques gouttes de jus de citron) pour coller les différents étages entre eux et recouvrir le gâteau pour faciliter la pose de la pâte à sucre.


Après refroidissement total des gâteaux, je les ai déposé sur des feuilles de papier sulfurisé. Je les ai ensuite empilé et recouvert de glaçage.

Voilà c’est fini pour aujourd’hui. Je vous donne rendez-vous prochainement pour la suite du tutoriel.

Découvrez d’autres tutoriels de gâteaux d’anniversaire ICI.

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