Boulettes de poulet à la thaï


Aujourd’hui nous partons en voyage en Thaïlande avec cette recette de boulettes de poulet très simple à réaliser.

Temps de préparation :  11 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • Une gousse d’ail
  • Un centimètre de gingembre
  • sel et poivre
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 20 centilitres de lait de coco
  • 2 cuillères à café de pâte de curry vert
  • 400 grammes de vermicelles de riz
  • un bouquet de coriandre
  • un citron vert

Préparation

  1. Dans un mixeur ajoutez le poulet et mixez grossièrement.
  2. Dans un saladier mélangez : le poulet, l’ail haché finement, sel, poivre. À l’aide de vos main, réalisez des boulettes de 3 cm environ. Astuce : Huilez vous main pour éviter que la pâte n’accroche.
  3. Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faire revenir les boulettes à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sur les 4 faces.
  4. Une fois les boulettes bien dorées, ajoutez la sauce soja et faire revenir 1 minute de plus.
    Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry, mélangez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
  5. Pendant ce temps, placez les vermicelles dans un récipient. Versez de l’eau bouillante et laissez tremper 5 minutes. Égouttez.
  6. Servir les nouilles avec les boulettes et la sauce sur le dessus. Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre et un quartier de citron.

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