Aujourd’hui nous partons en voyage en Thaïlande avec cette recette de boulettes de poulet très simple à réaliser.

Temps de préparation :  11 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• Une gousse d’ail
• Un centimètre de gingembre
• sel et poivre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 20 centilitres de lait de coco
• 2 cuillères à café de pâte de curry vert
• 400 grammes de vermicelles de riz
• un bouquet de coriandre
• un citron vert

Préparation

1. Dans un mixeur ajoutez le poulet et mixez grossièrement.
2. Dans un saladier mélangez : le poulet, l’ail haché finement, sel, poivre. À l’aide de vos main, réalisez des boulettes de 3 cm environ. Astuce : Huilez vous main pour éviter que la pâte n’accroche.
3. Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faire revenir les boulettes à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sur les 4 faces.
4. Une fois les boulettes bien dorées, ajoutez la sauce soja et faire revenir 1 minute de plus.
   Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry, mélangez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
5. Pendant ce temps, placez les vermicelles dans un récipient. Versez de l’eau bouillante et laissez tremper 5 minutes. Égouttez.
6. Servir les nouilles avec les boulettes et la sauce sur le dessus. Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre et un quartier de citron.