Voici une #recette de risotto aux crevettes et chorizo qui devrait vous fera voyager entre terre et mer.
Temps de préparation : 6 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- Une échalote
- 100 grammes de chorizo
- huile d’olive
- 300 grammes de riz
- Un bouillon de volaille
- 200 grammes de crevettes
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation
- Épluchez, puis émincez les échalotes et coupez le chorizo en rondelles.
- Dans une poêle ou une casserole, ajoutez un filet d’huile d’olive, le chorizo et les échalotes et laisser revenir 3 minutes.
- Ajoutez ensuite le riz et laissez rissoler 3 minutes (jusqu’à ce que le riz devienne transparent).
- Ajoutez le bouillon petit à petit en le laissant s’évaporer puis recommencer l’opération jusqu’à épuisement du bouillon. Le riz doit cuire une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson du riz et coupez le feu.
- Ajoutez les crevettes, le parmesan, sel, poivre et cuire 5 minutes de plus.
Merci, Karine, pour cette idée de repas du soir : on s’est régalées !!!
Merci Bénédicte