Vin chaud épicé


LDDA_Vin_chaud

Aujourd’hui on se réchauffe avec un vin chaud épicé comme celui que l’on trouve sur les marchés de Noël.

La recette est très simple et c’est les ingrédients que vous utilisez qui feront toute la différence alors n’hésitez pas à choisir des produits frais ou fraichement préparé pour le parfum de vos épices soit plus intense.


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients

  • Pour un litre de vin
  • Le zeste et le jus d’une orange bio
  • Le zeste d’un citron bio
  • 2 étoiles d’anis
  • 4 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle
  • Un centimètre de gingembre frais râpé
  • Un peu de muscade fraîchement râpée

Pour le service,

  • 50 grammes de sucre
  • Une orange coupée en grosse rondelle

Préparation

  1. Dans une grande casserole, versez le vin rouge, puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez à la cuillère en bois.
  2. Faites chauffez environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’un léger frémissement.
  3. Baissez ensuite le feu au minimum. Couvrez et poursuivez la cuisson douce pendant encore une demi-heure.
  4. Retirez du feu, filtrez à l’aide d’une passoire. Sucrez et servez le vin chaud dans des tasses en verre transplantes.
  5. Ajoutez une rondelle d’orange. C’est prêt !

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