Voici une recette de feuilletés que vous pourrez réaliser pour un repas en famille ou un apéritif entre amis. C’est feuilleté plaisent toujours car ils sont goûteux et facile à déguster.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 échalote
- 4 brins de persil
- huile d’olive
- 500 grammes de viande de bœuf hachée
- sel et poivre
- 500 grammes de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- farine
Préparation
- Pelez et hachez les oignons et l’échalote. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil. Mélangez le tout. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir ce hachis 10 minutes en remuant.
- Dans un saladier, mélangez la viande et le hachis revenu, salez et poivrez.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez-y 12 cercles de même taille à l’aide d’un petit bol.
- Posez-en 6 sur une feuille de papier sulfurisé. Garnissez-les d’une boule de viande. Humidifiez légèrement les bords à l’eau et recouvrez d’un autre cercle de pâte. Pincez les bords pour souder. Créez une petite ouverture sur le dessus pour laisser l’air s’échapper à la cuisson. Placez les au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en les feuilletés à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez les feuilletés pour 25 minutes. Servez dès la sortie du four.
