Des cupcakes mode vintage aux parfums chocolat et vanille


LDDA_Cupcakes_Mode_CONCOURS_CHALLANGEL
C’est dans le cadre du concours organisé par Chall’angel que j’ai créé ces cupcakes mode vintage.


Voici ma recette pour une douzaine de petits gâteaux individuels.

LDDA_Cupcakes_Mode_decoration_01
Pour la base j’ai tout d’abord préparé des muffins marbrés au chocolat et à la vanille.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 120 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes de beurre
  • 120 grammes de farine T45
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille + 15 grammes de farine
  • 15 grammes de cacao amer

Matériel spécifique

  • 12 caissettes à Cupcakes

LDDA_Cupcakes_Mode_base

Préparation

  1. Dans un saladier ou le bol d’un robot, cassez les oeufs et versez le sucre. Mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre 15 secondes au micro-ondes et versez-le. Mélangez bien le tout.
  2. Tamisez la farine et la levure puis l’ajoutez les au mélange.
  3. Versez la moitié de la pâte dans un bol. Ajoutez dans l’une des deux préparations le cacao amer puis mélangez.
  4. Incorporez dans la seconde préparation les 15 grammes de farine et l’extrait de vanille et mélangez le tout.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  6. Déposez dans les empreintes d’un moule à muffins les caissettes puis remplissez au 3/4 avec une cuillère à soupe de pâte au chocolat puis une cuillère à soupe de préparation à la vanille et recouvrir à nouveau d’une cuillère de chocolat.
  7. Enfournez vos Cupcakes pour 20 à 25 minutes.
  8. Passez ce temps, sortez les Cupcakes et laissez les refroidir entièrement sur une grille.

LDDA_Cupcakes_Mode_topping

Pour la décoration

Ingrédients

  • 2 poches Vahiné l’une à la vanille et l’autre au chocolat
  • 100 grammes de pâte à sucre blanche Vahiné
  • 100 grammes de pâte à sucre violette
  • 100 grammes de pâte à sucre noireLDDA-cupcake-cream-de-vahine

Matériel spécifique

Des petits moules de style « mode ». On en trouve sur internet en cherchant avec les mots clés « fondant moulds fashion ».
J’ai utilisé ceux de la société Alphabet Moulds.

LDDA_Cupcakes_Mode_decoration_02

Décoration

  • Déposez la préparation pour Cupcakes en spirales sur le dessus du gâteau (environ deux tours).
  • Préparez l’équivalent de trois petites décorations en pâte à sucre de couleurs différentes à l’aide des moules.
  • Déposez les décorations sur le dessus en alternant les couleurs.

LDDA_Cupcakes_Mode

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Place aux votes !

Si vous avez apprécié cette recette, vous pouvez maintenant voter pour cette création
du 29 décembre au 12 janvier 2015
sur le site Chall’Ange en suivant le lien suivant :

Concours de Cake Design Chall’Ange

La récompense pour le créatif élu par les votes des challangels recevra :

•    Un bon d’achat de 100 euros sur le site AliceDelice.fr
•    Les 3 livres de cuisine de Cakes Paradise
•    Une visibilité sur tous les réseaux sociaux de CHALL’ANGEL

Je compte sur vous ET VOS VOTES !!!

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Ceci est aussi ma dernière participation de l’année au mercredi gourmand
d’Anne Laure T et de la team FaceBook

Une réflexion sur “Des cupcakes mode vintage aux parfums chocolat et vanille

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