J’ai vu ces jolies roses de nombreuse fois et j’imaginais une recette très compliquée pour les réaliser mais cela n’a pas été le cas si on utilise une pâte feuilletée toute prête.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients

• 2 pommes rouges bio
• Une pâte feuilletée maison ou prête à dérouler
• Le jus d’1/2 citron
• 3 cuillères à soupe de gelée de fruits
• cannelle
• sucre cristal
• sucre glace

Préparation

1. Préchauffez votre four à à 180C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les pommes en fine lamelles en prenant soin de garder la peau rouge. Déposez les lamelles dans un saladier et les recouvrir d’eau. Ajoutez le jus de citron. Placez le saladier dans votre micro-onde et lancez une cuisson pour 3 minutes. Laissez refroidir, égouttez les pommes puis réserver.
3. Étalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail fariner. Divisez la pâte en 6 bandes.
4. Dans un bol, versez la gelée puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau. Mélangez et chauffez au micro-onde pendant une minute. Badigeonnez les bandes de pâtes avec le mélange à la gelée.
   
5. Disposez les lamelles de pommes comme sur la photos, saupoudrez de sucre cristal et de cannelle.
6. Repliez la pâte sur les pommes et roulez pour former un escargot.
7. Disposez la rose obtenu dans un moule à muffins beurré.
8. Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
9. Lorsque la cuisson est terminée, laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand organisé par le trio de choc Sysy, Sophie et Anne-Laure T, car plus on est de fous, plus il y a de gourmandises !