Le corn bread c’est un grand classic du brunch. Voici la recette de ma copine Flavie qui le prépare si bien 😉

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 50 grammes de beurre
• 150 grammes de farine
• 200 grammes de semoule de maïs
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 35 cl de lait
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 160 degrés (thermostat 6)
2. Faites fondre le beurre et réservez-le.
3. Dans un saladier mélangez la farine, la semoule, le sel, la levure, et le beurre fondu.
4. Ajoutez le lait, les œufs, le miel. Mélangez bien le tout et versez dans le moule beurré.
5. Enfournez pour 25 à 30 minutes et dégustez chaud.

Le corn bread se déguste nature, avec un peu de beurre et même de la confiture.