Depuis plusieurs années, je revisite mes classiques avec le choux Kale. La dernière fois c’était un minestrone. Aujourd’hui je vous propose une quiche au chou kale avec ses petits lardons et des épinards. Rien de tel pour faire manger des légumes aux enfants !

Voici donc ma recette,

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• une pâte à tarte feuilletée ou brisée, maison ou toute prête, mais bio.
• 150 grammes de lardons bio.
• Une poignée de choux Kale émincé.
• Une poignée de feuilles d’épinard frais coupées en lamelles.
• 3 œufs bio.
• ½ litre de lait entier bio.
• sel et poivre du moulin.
• 50 grammes d’emmental français bio.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Chemisez votre moule de papier sulfurisé et déposez votre pâte préalablement étalée au rouleau.
3. Garnissez avec les lardons, le choux et les feuilles d’épinard.
4. Dans un saladier, battre rapidement les œufs au fouet.
5. Ajoutez le lait, le sel et le poivre et bien mélanger.
6. Versez dans le moule et parsemez d’emmental.
7. Enfournez 30 minutes.
8. Laissez refroidir légèrement puis démoulez.

Dégustez chaud ou laissez refroidir.

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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand organisé par le trio de choc Sysy, Sophie et Anne-Laure T, car plus on est de fous, plus il y a de gourmandises !