Une pizza sicilienne sinon rien


Ce que j’aime à Paris, c’est la possibilité de découvrir de nouveaux restaurant tout au long de l’année.

LDDA_Restaurant_non-solo-pizze_00Dans le 16 ème arrondissement, vous connaissez peut-être le restaurant italien Non Solo Cucina. Celui-ci à également un petit frère du non de Non Solo Pizze. Si vous cherchiez où manger une bonne pizza à Paris, voici une adresse qui devrait vous plaire.

Non Solo Pizze

Ce restaurant n’est situé qu’à quelques pas de la Place Victor Hugo dans un quartier vivant et agréable. Ici, c’est le pizzaiolo en plein travail que vous découvrirez en premier puisque son four et son atelier sont situés à l’entrée.

Au bar vous pourrez déguster un verre de Spritz en attendant votre table.

Antipasti

Le choix est grand mais je vous invite à goûter aux panecce, ces chips préparées à base de farine de pois chiches.

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On peut aussi déguster des fromages provenant directement d’Italie comme de la ricotta fraîche, de la mozzarella fraîche,  nouée, fumée, de la stracciatella di bufala, de la mozzarella farcie, et du parmesan. Avec une petite salade de roquette et du vinaigre balsamique, c’est un régal.

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La pizza

La pâte de cette pizza est légère et croustillante comme je les aime. Les garnitures sont riches. Chacun y trouvera pizza à son goût grâce à la grande variété de pizze proposées. Tous les ingrédients viennent directement de Sicile.

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Le secret de cette pâte : quatre jours de levage pour un mélange de farine blanche et de farine de semoule légèrement plus épaisse et granuleuse qui donne des bords un peu friables.

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Ma préférée : la pizza à la ricotta fraîche

Les desserts

Les gourmands auront là encore de nombreux choix comme la panna cota ou le tiramisu maison.

L’adresse

Non Solo Pizze
5 rue Mesnil, 75016 Paris
Réservation au 01 47 04 69 03
Plus d’infos sur le site
Métro : Victor Hugo
Ouvert midi & soir du mardi au dimanche midi

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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand organisé par le trio de choc Sysy, Sophie et Anne-Laure T, car plus on est de fous, plus il y a de gourmandises !

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