C’est parti pour les petits biscuits de Noël que l’on servira avec le café ou le thé dans les jours à venir. Cette semaine, je vous propose une version de biscuits fourrés au chocolat.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : au moins une heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 250 grammes de beurre
- 2 œufs
- 100 grammes de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- de la pâte à tartiner au chocolat pour fourrer les sablés
- sucre glace pour la décoration
Préparation
- Versez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l’œuf dans le bol de votre robot muni du crochet. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis ramassez la pâte en boule. Emballez-la dans un film alimentaire et déposez-la en bas de votre réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Étalez-la sur le plan de travail entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180° C) four traditionnel.
- Découpez les sablés avec un emporte-pièce. Faites un trou au centre de la moitié d’entre eux avec un emporte-pièce plus petit.
- Déposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes.
- Une fois les sablés refroidis, poudrez ceux qui sont troués de sucre glace et tartinez les autres sablés d’une couche de chocolat.
Servez à l’heure du thé ou du café !
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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand organisé par le trio de choc Sysy, Sophie et Anne-Laure T, car plus on est de fous, plus il y a de gourmandises !
Les délices d'Anaïs 