Pas le temps de préparer une brioche traditionnelle pour le brunch du dimanche, voici la solution avec cette recette sans temps de pause. Cette brioche sera prête en une heure de temps.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes 

Ingrédients

• 400 grammes de farine
• 12 grammes de levure boulangère en poudre
• un œuf
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 50 grammes de beurre fondu
• une cuillères à café de sel
• 300 millilitres de lait tiède
• sucre en grains

Préparation

1. Préchauffez votre four à 80°C.
2. Dans un grand bol, versez la farine, la levure sèche, l’œuf, le sucre vanillé, le beurre fondu et le sel.
3. Mélangez tout à l’aide d’une cuillère en bois ou un fouet muni de crochets. Ajoutez le lait tiède progressivement. Vous devez obtenir un mélange homogène. La pâte doit être très collante.
4. Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré.
5. Parsemez les grains de sucre.
6. Enfournez pour 20 minutes puis augmenter la température à 200°C pendant 30 minutes.
7. Sortez du four puis laissez refroidir avant de servir.

La texture de cette brioche est plus proche d’un gâteau que celle d’une brioche traditionnelle mais Le goût est là.

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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand !