Biscuits à la fleur d’oranger


Encore une nouveauté testé cette année pour les fêtes de fin d’année. Que voulez-vous c’est parfois sympa de proposer d’autres parfums que les traditionnels 4 épices à Noël !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 170 grammes de farine
  • 50 grammes de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café de baking powder
  • 80 grammes de beurre ramolli
  • 60 grammes de sucre en poudre
  • un oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • sucre glace

Préparation

  1. Dans le bol de votre robot, versez la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux et le sucre. Battez l’œuf et ajoutez-le. Travaillez la pâte jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
  2. Etalez-la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposez le tout sur un plateau allant au réfrigérateur. Réservez au froid pendant 30 minutes.
  3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  4. Découpez la pâte à l’aide d’emporte pièces en forme de … par paire.
  5. Disposez les biscuits sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
  6. Laissez les biscuits refroidir avant de les manipuler.
  7. Fourrez les biscuits froids avec de la confiture de figues violettes.
  8. Saupoudrez de sucre glace.

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