Cette salade est un grand classique de l’été. Nous la consommons régulièrement en vacances car elle est rapide et facile à préparer. Elle fait toujours le régal de petits et grands.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 50 grammes de fêta
• 10 olives noires dénoyautées
• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Pelez l’oignon et émincez-le finement.
2. Égouttez les olives.
3. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
4. Rincez le concombre, coupez-le en morceaux. Taillez la feta en petits dés.
5. Dans un saladier, mélangez le tout et assaisonné avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez un peu de vinaigre balsamique selon votre goût.