Nous avons testé cette recette de poivrons marinés en vacances. C’est un ingrédient idéal pour mettre de la couleur dans vos apéro.

Aujourd’hui je vous raconte comment je les prépare à la maison avant de les déguster à l’apéro.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 10 poivrons rouges et verts
• huile d’olive
• une gousse d’ail
• sel et poivre du moulin

Préparation

1. Coupez les poivrons en 2 et les épépiner.
2. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez sous le grill et laissez cuir jusqu’à ce que la peau noircisse.
3. Déposez les poivrons cuits dans un saladier puis recouvrez le de film plastique afin qu’il transpire cela permettre de retirer plus facilement la peau.
4. Taillez ensuite les poivrons en lanières.
5. Mélangez-les avec deux cuillères à soupe d’huile et l’ail écrasée.
6. Laissez les poivrons marinés quelques heures avant de les déguster sur une tranche de pain frais.