C’est un petit pain rond et feuilleté qui a la texture d’un croissant et la forme d’un burger. On l’aime pour son croustillant et son goût. Aujourd’hui on le transforme comme un croissant fourré au jambon une variation gourmande du croque-monsieur pour un repas rapide et facile à préparer.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 4 pains feuilletés
• 4 tranches de jambon blanc
• 8 tranches d’emmental français

Pour la béchamel au fromage:

• 20 grammes de beurre
• 20 grammes de farine
• 200 millilitres de lait
• 50 grammes de fromage rapé
• Sel et poivre
• Noix de muscade

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C. Fendez les pains feuilletés en deux et déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.
2. Préparez une béchamel. Dans une casserole sur feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez d’un coup la farine. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte brunisse légèrement.
3. Incorporez petit à petit le lait à l’aide du fouet sans cesser de tourner et ce jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
4. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Pour finir, ajoutez le fromage rapé et mélangez hors du feu.
5. Répartissez une belle cuiilère à soupe de béchamel sur les pains coupés. Disposez une tranche de jambon pliée en 4 et une tranche d’emmental râpé. Rajoutez une bonne cuillère de béchamel sur le dessus puis fermez le pain.
6. Enfournez 15 minutes. 
7. Servez accompagnée d’une salade verte !