Envie d’un plat réconfortant et original qui revisite les classiques de la cuisine italienne ? Découvrez cette recette de lasagnes roulées au potimarron, ricotta et lard fumé, une variante savoureuse et élégante des traditionnelles lasagnes ou cannellonis. Ici, les feuilles de lasagne sont roulées pour emprisonner une farce crémeuse et parfumée à base de potimarron légèrement sucré, de ricotta onctueuse et de lard fumé aux notes gourmandes.

Parfait pour épater vos invités ou simplement vous offrir un moment de douceur, ce plat allie textures fondantes et saveurs chaleureuses dans une présentation originale. À vos fourneaux, pour un voyage culinaire qui ravira petits et grands !

Ingrédients

• Une purée de potimarron
• 2 cuillères à soupe de ricotta
• Sel et poivre du moulin
• 6 plaques de lasagnes fraîches
• 6 tranches de poitrine fumée
• Une noix de beurre
• Une béchamelle à la noix de muscade
• 100 grammes de mozzarella râpée

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez la purée de potimarron et la ricotta. Salez et poivrez.
3. Disposez les feuilles de lasagne sur une planche à découper, et les diviser en deux bandes. Coupez également en deux les lanières de poitrine fumée.
4. Étalez un peu de mélange au potimarron en fine couche sur les feuilles de lasagne et déposez un morceau de poitrine.  Roulez-les en serrant bien chacune des bandes.
5. Déposez les rouleaux dans un plat préalablement beurré allant au four.
6. Versez la béchamelle sur les roulés.
7. Répartir un peu de fromage râpé sur les rouleaux de lasagne puis enfourner pendant 20 minutes.