Pour la petite histoire,

Nutella est une pâte à tartiner à base de chocolat et de noisettes qui a vue le jour en Italie dans le Piémont en 1965. Le nom Nutella vient de la dérivation du mot « nut » (noix en anglais) et du suffixe diminutif italien « ella ». La France était en 2008 le premier marché mondial pour Nutella avec 100 millions de pots consommés. En 2011, Nutella représente en France 85% du marché des pâtes à tartiner (Source : Les secrets de la machine Nutella, Le Point, 25 août 2011). La France détient aujourd’hui le record de consommation mondiale de Nutella soit 26% de la production mondiale (qui est de 300 000 tonnes).

La recette sélectionnée,

J’ai eu du mal à faire mon choix parmi les 30 recettes culte proposées dans le petit livre Marabout consacré au Nutella. Je me suis donc tournée vers une recette classique que je connaissais et pour laquelle j’avais le matériel disponible à la maison : les madeleines.

Voici donc ma recette des mini madeleines au Nutella avec quelques ajustements et commentaires.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 9 minutes

Ingrédients pour  environs 36 mini madeleines 

• 2 gros œufs
• 150 grammes de sucre roux
• 150 grammes de farine tamisée et 1 cuillerée à café de levure chimique ou une farine avec levure intégrée.
• 125 grammes de beurre demi-sel ramolli
• 2 cuillerées à soupe de lait
• 2 grosses cuillerées à soupe de Nutella

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220 °C
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine, le beurre, le lait et 1 grosse cuillère de Nutella. Bien mélanger.
3. Verser une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte bien beurrée.
4. Ajouter une petite touche de Nutella sur le dessus et enfourner.
5. Cuire 3 minutes à 220°C, puis baisser la température à 180°C et prolonger la cuisson de 6 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler

Un jeu d’enfant !

Commentaire :

Si vous souhaitez que vos madeleines prennent une jolie forme bombée pensez à positionner votre touche de Nutella dans la partie la moins creuse du moule.

A déguster sans modération !