L’atelier bavoir et tablier


Il y a quelques semaines maintenant, je vous avais parlé de ma visite au salon Baby et de ma rencontre avec Céline De Souza, chef à l’atelier bavoir & tablier.

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J’ai récemment eu le plaisir de participer à l’un de ses cours de cuisine et de préparer un plat et un dessert pour bébé de plus de 12 mois. Voici un petit résumé en images …

A propos de l’Annexe Kangourou,

Ce lieu est née d’une rencontre entre Blédina et La Maison Kangourou. Vous pourrez découvrir toute la petite histoire sur le site de l’Annexe Kangourou.

J’ai trouvé cet endroit très agréable. Il est situé au rez de chaussée d’un immeuble et donne sur une cour intérieure très calme.

L’annexe kangourou est utilisée pour diverses activités (ateliers pour les parents et cours de cuisine) mais elle peut aussi être privatisée ce qui est bon à savoir pour organiser divers événements comme un anniversaire.

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Elle se compose de deux belles pièces qui peuvent être modulées en fonction des besoins. L’une des salles accueil des ateliers sur des thématiques variées autour de la parentalité.
L’atelier bavoir et tablier se déroule quand à lui dans la plus grande pièce qui est aménagée avec une cuisine toute équipée très moderne et une table géante qui peut accueillir une famille au grand complet. Dans la cuisine on trouve tout un équipement professionnel qui a été sélectionné avec soin. Celine a le souci du détail, jusqu’au tablier ajustable qui convient à toutes les tailles même les enfants.
Ne cherchez pas les baby cook et les Nutribaby car vous n’en trouverez pas. Ici vous apprendrez à réaliser des préparations comme un chef avec un couteau et une poêle !

La chef : Céline De Souza

Elle sait émincer des légumes les yeux fermés et en connaît en rayon sur la nutrition de bébé.

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Elle vous mettra tout de suite à l’aise (ambiance comme à la maison) et surtout elle vous fera ressortir de son cours avec une envie de passer le reste de votre week end en cuisine …

Une équipe de choc

J’ai eu le plaisir de suivre ce cours avec Julie (maman de Ilyan, 11 mois) et David (papa d’Emiland, 16 mois). Nous avons tous passé un très bon moment ensemble.

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Je tiens à les remercier de m’avoir autorisée à publier leurs photos rendant ce photo-reportage plus vivant.

L’apprentissage

Durant deux heures (qui sont passaient à une vitesse folle) nous avons reçu de très nombreux conseils et astuces.

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Céline fournie de nombreuses informations nutritionnelles tout au long de son cours. On apprend entre autre à mesurer les bonnes quantités d’ingrédients selon l’age de bébé mais aussi à utiliser des épices appropriées pour les plus petits.

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La cuisine c’est un peu technique mais avec Céline cela devient un jeu d’enfants comme la réalisation de petites quenelles de mangue et ananas ou la préparation d’une béchamel.

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Nos réalisations

Nous avons préparé un plat à base de veau ainsi qu’un dessert :

  • Gratin express courgette, pomme de terre veau sauté au curry doux
  • Délice d’ananas et de mangue chantilly vanille bourbon

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Nous avons bien sûre pu déguster ces plats à l’issue de l’atelier. Un vrai délice !

Ce que j’ai aimé :

  • La bonne ambiance qui anime le cours
  • La possibilité d’ échanger avec d’autres parents
  • Toutes les astuces pour que les petits plats de bébé soient bons mais aussi beaux

J’ai appris à couper mes légumes de manière plus efficace. Depuis ce cours, je prépare d’ailleurs tous mes légumes en brunoise (petits cubes).

Quelques informations complémentaires

Il existe 4 modules de cours de cuisine qui durent tous 2 heures

  • premières cuillerées adaptées aux 4 à 6 mois
  • premiers plats adaptés aux 6 à 12 mois
  • plats de grands adaptés 12 mois et plus
  • menus express

Les coordonnées

L’Annexe Kangourou
34A, rue des Vinaigriers
75010 Paris

Le tarif

Il faut compter 39 euros pour un cours de 2 heures

Pour en savoir plus consulter le site de bavoir et tablier

Pour les bons cadeaux c’est ICI

Merci à Karine de Villers pour cette charmante invitation.

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