Il y a quelques semaines, je vous présentais le gâteau Rainforest que ma grande m’a demandé de réaliser pour l’anniversaire de ses 8 ans. Voici aujourd’hui le tutoriel en deux étapes.

Pour cet anniversaire, nous avons décidé de préparer un gâteau à deux étages.

Les gâteaux de base

Pour ces deux étages, j’ai choisi un carott cake et un gâteau au chocolat. Vous pourrez trouver les recettes ici pour le chocolat et là pour carrot cake. Chacun des gâteaux a été coupé en deux et fourré de ganache au chocolat ou de glaçage.

La couverture des gâteaux

Pour décorer les gâteaux, le premier niveau a été recouvert de pâte à sucre blanche étalée finement.

Pour le deuxième niveau, j’ai recouvert le gâteau de pâte à sucre verte.

Le tapis de feuilles

J’ai également recouvert mon assiette de pâte à sucre verte découpée en forme de feuilles de différentes tailles.

J’ai ensuite superposé les gâteaux sur le plateau décoré de feuille.

Pour les branches, j’ai utilisé de la pâte à sucre marron que j’ai torsadé comme je l’avais déjà fait pour mon gâteau Totoro. J’ai déposé des branches de manière aléatoire autour des gâteaux.

J’ai ensuite découpé des feuilles de différentes formes et différentes couleurs à l’aide  de la roulette. J’ai ensuite déposé les feuilles de manière aléatoire à chaque niveau.

Voilà pour la première étape. Je vous donne rendez-vous d’ici quelques jours pour la réalisation de la grenouille et la touche finale.

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Découvrez d’autres tutoriels de gâteaux d’anniversaire ICI.