Mud Cake choco-café


LDDA_Recette_MudCake_Choco_CaféIl existe un grand nombre de recettes de gâteaux qui conviennent comme base pour le cake design. Voici une nouvelle version au chocolat et au café que je viens de tester.

Ce week end j’avais envie de réaliser un nouveau gâteau pour la dé-pendaison de crémaillère de Julie et Gaël. J’ai choisi une recette de Mud Cake que j’ai confectionné avec du chocolat au café.

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients 

  • 180 grammes de chocolat au café
  • 250 grammes de beurre
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • 220 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 100 millilitres de lait
  • 8 grammes de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. préchauffez le four à 160°C (thermostat5)
  2. Faites fondre le beurre et le chocolat au café ensemble, puis ajouter le sucre et mélangez le tout.
  3. Battez les oeufs et ajoutez-les au mélange de chocolat et mélangez
  4. Ajoutez le lait puis la farine, la levure et le cacao. Mélangez pour obtenir un résultat homogène et versez-le dans le moule.
  5. Enfournez pour 60 minutes.

Conseils : Laissez refroidir le Mud Cake avant de le démouler et attendait qu’il soit parfaitement froid pour l’utiliser en cakedesign sinon votre pâte à sucre fondra !

4 réflexions sur “Mud Cake choco-café

  1. Pingback: Gâteau from Paris to Marseilles – Tutoriel#2 | Les délices d'Anais

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