Crackers aux fleurs de thym


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Pour remplir le panier apéro des maîtresses cette année, nous avons choisi des recettes simples que nous avons accomodée avec des fleurs car c’est le thème du moment. Connaissez-vous les fleurs de thym ?

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 120 grammes de beurre
  • 200 grammes de farine complète
  • 50 grammes de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de fleurs de thym
  • 2 cuillère à café de fleur de sel
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 verre de lait

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Préparation

  1. Faites ramollir le beurre puis mélangez-le à tous les autres ingrédients hormis le verre de lait et pétrissez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
  2. Une fois le sable obtenu, arrosez-le de lait et réunissez la pâte en boule, puis laissez-la reposer une heure.
  3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  4. Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 1,5 cm puis détaillez-la à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau selon les formes désirées.
  5. Badigeonnez au pinceau chaque crackers avec du lait.
  6. Enfournez les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les bords des crackers commencent à brunir.

Sortez et laissez refroidir avant de déguster et d’emballez dans des petits sachets. Si vous enfants savent écrire ils pourront rédiger quelques étiquettes.

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3 réflexions sur “Crackers aux fleurs de thym

  1. Pingback: Ces fleurs que l’on peut manger : le thym | Les délices d'Anais

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