J’ai découvert le Nasi Goreng à l’occasion de notre voyage en Malaisie. J’avais beaucoup apprécié ce plat savoureux que l’on trouve assez facilement sur les marchés de nuit.

J’avais hâte de déguster  la recette proposée par Les Popotes.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients 

• 300 grammes de riz
• 3 carottes
• Une botte de blettes
• 2 gousses d’ail
• 2 oignons
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de sauce pour Nasi Goreng

Astuces : Pour éviter que le riz ne colle, rincez le à l’eau froide avant de le cuire.

Inutile de vous rappeler que tous ces ingrédients doivent être frais et bio sinon ça ne marche pas. Si vous n’avais pas ça chez vous courez sur le site internet des Popotes pour commander votre panier !

Préparation

1. Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée pendant une douzaine de minutes puis égouttez le. Passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Lavez et émincez finement les légumes. Taillez l’ail et l’oignon en petits cubes, coupez les blettes en morceaux fins et les carottes en bâtonnets.
3. Faites chauffer un fond d’huile neutre dans un wok. Faites revenir l’ail et l’oignon quelques minutes, et ajoutez les carottes, puis les blettes. Faites sauter 5 minutes puis ajoutez les épices indonésiennes. Ajoutez pour finir le riz.
4. Cassez l’œuf au dessus du wok et mélangez bien pour incorporer au reste des ingrédients.
5. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.