En été, j’ai tendance à changer radicalement de régime alimentaire. J’aime me faire plaisir avec des salades toutes en couleurs et de belles viandes grillées. J’ai un faible pour les viandes blanches comme le poulet et la dinde qui ont l’avantage d’être riche en protéine mais faible en graisse. Agrémentées d’épices, ces viandes se marient avec à peu près tout.

Pour cette recette de filet de dinde au piment d’Espelette, j’ai utilisé la dernière nouveauté de la marque française Le Gaulois : le filet de dinde tranché cuisson express à la poêle*. Le plus de ce produit c’est sa cuisson homogène en un temps record, tout en conservant son moelleux.

Voici donc ma recette express de salade d’été au saveur du sud.

Ingrédient

• Un filet de dinde tranché
• Piment d’Espelette en poudre
• sel et poivre du moulin
• Une salade type iceberg
• Un demi concombre
• Un demi poivron jaune
• Une grosse tomate cœur de bœuf
• Huile d’olive
• Le jus d’un citron

Préparation

1. Saupoudrez les morceaux de filet de dinde de piment d’Espelette puis salez et poivrez selon votre goût.
2. Faites cuire les morceaux de filet dans une poêle.
3. Pendant ce temps, lavez et coupez la salade et les légumes.
4. Déposez les dans un grand saladier puis assaisonnez à l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.
5. Ajoutez les morceaux de filet dorés et dégustez chaud.

* Produit offert par la marque

Le Gaulois et le Tour de France

Et pour les fans du Tour de France, sachez que cette année la marque Le Gaulois sera présente sur la caravane avec sa mascotte Cocotte. Retrouvez les aventures de la jolie poulette Le Gaulois sur le Tour de France dans le blog consacré à cette manifestation.

 
Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand !