Considéré comme un super-aliment aux nombreuses vertus pour la santé, l’avocat à la côte et c’est sous forme de toast qu’il nous revient en masse depuis quelques mois.

A propos de l’avocat

L’avocat est en effet riche en fibre, en bonnes matières grasses (acides gras insaturés : oléique et linéique), en vitamines et minéraux (acide folique, vitamine E et C, potassium, magnésium , fer…). Mais attention, l’avocat est aussi un aliment très riche en calories (avec 338 kcal par avocat entier). Il ne faut donc pas en abuser.

Découvrez maintenant comment préparer des avocats toasts très facilement.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0

Ingrédients

• Un avocat bien mûr
• Un demi-citron
• Sel et poivre du moulin
• Deux grandes tranches de pain de seigle
• 2 cuillères à soupe de mélange de petites graines (tournesol, courges et sésame)

Préparation

1. Coupez votre avocat en deux et prélevez la chair. Ecrasez-la grossièrement dans un bol en ajoutant le jus du demi-citron. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez le tout. Réservez.
2.  Toastez légèrement vos deux tranches de pain de seigle, coupez-les en deux et déposez une cuillère à soupe de mélange à l’avocat sur chacune.
3. Parsemez de mélange de petites graines avant de servir.