Gigolettes de lapin aux graines de sésame à la Prune Ume


Aujourd’hui nous partons en voyage en Asie avec cette nouvelle recette d’inspiration japonaise.

Connaissez-vous les graines de sésame à la Prune Ume ?

Les graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune Ume font partie des furikakes qui sont des condiments utilisés dans la cuisine japonaise. On saupoudre ce mélange sur les plats ce qui leur donne une pointe de goût de noisette, un peu d’acidité et surtout de la couleur.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 4 gigolettes de lapin
  • Sauce soja
  • 150 grammes de graine de sésame à la prune Ume
  • 1 bouquet de coriandre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Déposez les gigolettes dans un plat à gratin et badigeonnez les 2 faces de sauce soja.
  3. Laissez reposer 5 min au réfrigérateur.
  4. Recouvrez les 2 faces de graines de sésames à la prune Ume qui apporte des saveurs de noisette et un peu d’acidité.
  5. Enfournez pendant 30 minutes.
  6. Parsemez le tout d’un peu de coriandre fraiche hachée.
  7. Servez avec du riz parsemé de graines de sésames à la prune Ume.

 

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