Voici comment préparer le glaçage au beurre qui vous servira pour fourrer et couvrir un gâteau comme un carrot cake mais aussi réaliser un joli décoration sur un cupcake.
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Ce glaçage est assez simple à réaliser. Il suffit de respecter les proportions des ingrédients et d’utiliser le matériel adapté.
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de beurre mou
- 200 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
- Versez les ingrédients dans le bol d’un robot pâtissier muni d’un fouet.
- Mélangez à faible vitesse puis plus rapidement pour obtenir une préparation homogène.
- C’est prêt !
Utiliser ce glaçage
- Pour fourrer et glacer un gâteau, il suffit de répartir la moitier du glaçage sur le premier niveau à l’aide d’une spatule afin de la répartir uniformément puis placer le deuxième niveau par dessus.
- Ensuite répartir le reste de glaçage sur les dessus du deuxième niveau puis étaler le uniformément à l’aide d’une spatule.
Pour utiliser ce glaçage sur un cupcake, il faudra remplir une poche à douille muni d’un embout sympa pour former de jolies torsades.
Les délices d'Anaïs 
[…] Pour le second étage, plus petite j’ai utilisé le victoria sponge cake à la vanille et le glaçage au beurre. […]