Réussir un glaçage au beurre


Voici comment préparer le glaçage au beurre qui vous servira pour fourrer et couvrir un gâteau comme un carrot cake mais aussi réaliser un joli décoration sur un cupcake.
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Ce glaçage est assez simple à réaliser. Il suffit de respecter les proportions des ingrédients et d’utiliser le matériel adapté.
Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

  • 100 grammes de beurre mou
  • 200 grammes de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

  1. Versez les ingrédients dans le bol d’un robot pâtissier muni d’un fouet.
  2. Mélangez à faible vitesse puis plus rapidement pour obtenir une préparation homogène.
  3. C’est prêt !

Utiliser ce glaçage

  1. Pour fourrer et glacer un gâteau, il suffit de répartir la moitier du glaçage sur le premier niveau à l’aide d’une spatule afin de la répartir uniformément puis placer le deuxième niveau par dessus.
  2. Ensuite répartir le reste de glaçage sur les dessus du deuxième niveau puis étaler le uniformément à l’aide d’une spatule.

Pour utiliser ce glaçage sur un cupcake, il faudra remplir une poche à douille muni d’un embout sympa pour former de jolies torsades.

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