Les Hasselbackpotatis sont tout simplement des pommes de terre rôties à la suédoise. On peut agrémenter ces pommes de terre de bacon et d’emmental pour en faire un plat complet. Nous les avons déguster accompagnés d’une salade verte.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 + 15 minutes

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• huile d’olive
• fleur de sel
• romarin
• 8 tranches de bacon anglais
• 150 grammes d’emmental

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez les pommes de terre, puis incisez-les finement sans les couper entièrement. Voici une photo de ce que cela doit donner.
   
   
   Plus les tranches seront fines, plus elles seront croustillantes après cuisson.
3. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four, badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez-les de fleur de sel, parsemez quelques brins de romarin, et enfournez 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair des pommes de terre soit tendre (piquez-les au couteau) et le dessus un peu grillé.
   
   
   
   
4. Coupez les tranches de bacon en deux et insérez-les dans les pommes de terre. Coupez l’emmental en fines tranches et et faites de même en prenant soin d’alterner bacon et fromage.
   
   
5. Ré-enfournez de nouveau pour 15 minutes avant de les servir avec une belle salade verte.