Idéal pour régaler petits et grands au dîner, cette soupe aux ravioles est hyper simple et rapide à préparer.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 1 blanc de poireaux
• Huile d’olive
• 50 centilitres d’eau par personne
• 1 bouillon cube or
• Sel et poivre et sel
• 2 plaques de ravioles par personnes

Préparation

1. Émincez très finement le blanc de poireau
2. Dans une faitout, faites chauffez un peu d’huile d’olive et ajoutez le poireau.
3. Laissez revenir quelques minutes avant de couvrir d’eau à hauteur, salez et poivrez, ajoutez le bouillon cube, puis portez à ébullition douce pendant 5 minutes.
4. Plongez les plaques de ravioles sans les détacher, dans la soupe frémissante (surtout pas bouillante), attendez qu’elles remontent à la surface, et servir aussitôt.
5. Vous pouvez préparer la soupe à l’avance, mais faire cuire les ravioles dedans juste avant de servir.