Voici une recette rapide et facile à réaliser à la maison pour un diner léger qui vous permettra de perdre les kilos superflus gagnés pendant l’hiver.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 2 carottes
- 120 grammes de quinoa
- 80 grammes d’épinards
- 200 grammes de crevettes
- Un oignon
- Une gousse d’ail
- Un citron
- Un bouillon de cube de volaille
Préparation
- Émincez l’oignon et l’ail et coupez les carottes en petits cubes.
- Faites revenir l’oignon 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les carottes, l’ail et le quinoa et faites revenir 5 minutes
- Ajoutez 200ml d’eau par personne et le bouillon.
- Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Ajoutez les épinards, les crevettes, le jus de citron, le zeste et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
- Servez et ajoutez de la coriandre.
Les délices d'Anaïs 