Gratin savoyard


Envie de montagnes et d’un plat qui va vous permettre d’affronter le froid polaire des sommets. Voici une recette savoyardes simple à préparer qui devrait plaire à toute la famille.

A propos de diots de Savoie

Les diots sont de petites saucisses de Savoie préparées à base de viande de porc et de noix de muscade. Elles se cuisine de multiples manières. Aujourd’hui je vous propose une version en gratin de pommes de terre et reblochon.

Selon la saison, vous pouvez aussi ajouter les morceaux d’autres légumes comme la courge, le panais ou la carotte.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

  • 800 grammes de pommes de terre à chaire ferme coupées en morceaux
  • Sel et poivre
  • 4 diots fumés
  • Un pot de crème fraîche entière
  • Un reblochon

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée faites cuir vos morceaux de pommes de terre (environ 15 minutes). Égouttez-les et déposez-les dans plat à gratin . Salez et poivrez.
  2. Pendant ce temps préchauffez le four à 220°C.
  3. Dans une casserole d’eau frémissante plongez les diots pendants 15 minutes.
    Sortez puis égouttez les diots. Découpez les en tranches assez épaisses puis déposez les morceaux sur les pommes de terres.
  4. Coupez le reblochon en lamelles.
  5. Répartissez la crème et couvrez le tout avec le reblochon.
  6. Enfournez et laissez fondre le fromage pendant 20 minutes.
  7. Servez chaud accompagné de salade verte.

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