Bouillon de pappardelle au poulet


Voici une recette rapide à réaliser pour un repas du soir. On aime ces grosses pâtes.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes


Ingrédients

  • Une gousse d’ail
  • Un oignon
  • 2 carottes
  • Huile d’olive
  • 280 grammes de chair de tomates 4 filets de poulet
  • 500 millilitres d’eauUn cube de bouillon de poule
  • 280 grammes de pates Pappardelle
  • Sel et poivre
  • 25 grammes de parmesan râpé
  • Un bouquet de basilic frais

Préparation

  1. Épluchez puis hachez finement l’ail (en retirant le germe).
  2. Épluchez puis émincez l’oignon. Lavez, brossez puis coupez les carottes en petits cubes (brunoise).
  3. Coupez le poulet en lamelles
  4. .Dans une cocotte, versée un filet d’huile d’olive et faites rissoler les carottes, le poulet, l’ail et l’oignon pendant 4 minutes.Ajoutez la chair de tomate et faire revenir 2 minutes à feu moyen.
  5. Ajoutez 500 millilitres d’eau, le bouillon de volaille, les pâtes, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Attention à ce que les pâtes soient bien immergées sous l’eau.
  6. Servez les pâtes dans le bouillon, ajoutez du parmesan sur le dessus, et quelques feuilles de basilic. Servez sans attendre.

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