Anaïs blogtrotter dans le cantal #1 Au Pays de Salers


Notre séjour dans le Cantal a été rythmé par 4 grandes étapes, la première dans le Pays de Salers marqué par la découverte de l’un des plus beaux villages de France : Salers, la deuxième dans les environs de Tournemire, puis une troisième à deux pas de Drugeac et enfin une dernière au Château de Val.

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Anaïs blogtrotter dans le Cantal


Cette année nous avons décidé de voyager en France et en particulier autour de la Chaîne des Puys, ma région natale. Au printemps, nous avions organisé un premier voyage en famille pour faire découvrir avec nos deux filles une partie du Puy de Dôme ainsi que d’autres coins de l’Allier. Nous n’avions malheureusement pas eu le temps d’aller plus loin vers le sud.

Cet été, j’ai donc décidé de poursuivre notre voyage dans le Cantal.

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La truffade auvergnate


La truffade est le plat auvergnat par excellence. Il était traditionnellement préparé à l’occasion des moissons car il était réalisé avec tous les ingrédients à disposition à la ferme à cette période de l’année. Aujourd’hui on aime plutôt le consommer en hiver lorsque les journées sont courtes et froides.

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