Très rapide à préparer, ces mini financiers font un carton à l’heure du café.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Pour une dizaine de mini financiers

• 70 grammes de beurre
• 2 blancs d’œufs
• 40 grammes de sucre
• Un sachet de sucre vanillé
• 20 grammes de farine
• 50 grammes de poudre d’amande

Préparation

1. Préchauffez votre four à 170°C
2. Faire cuire le beurre jusqu’à coloration noisette.
3. Battre le blanc d’oeuf avec le sucre et l’extrait naturel de vanille (ou le sachet de sucre vanillé) dans un saladier. Il n’est pas nécesaire de battre énergiquement.
4. Ajouter et mélanger doucement la farine et la poudre d’amande à la préparation.
5. Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
6. Verser la pâte dans les moules beurrés (ou en silicone).
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes (selon le four).