C’est les vacances et comme chaque été nous voici de retour à Embrun. Cette année, nous découvrons les alentours sous un autre angle puisque nous avons nos deux puces avec nous. J’aimerai profiter de cette occasion pour vous parler des activités que l’on peut faire avec des bout’choux et des découvertes gastronomiques que j’ai faites ici.

Embrun,

Cette petite ville des Haute Alpes pleine de charme est devenue au fil des années l’une de nos destinations de vacances préférées. Même si la route est longue pour rejoindre Embrun depuis Paris (il faut bien compter 10 heures – arrêts compris – avec nos deux puces), nous y revenons toujours avec beaucoup de plaisir.

Ce que l’on aime :

• Le climat (la montagne avec du soleil toute l’année)
• La ville est entourée de montagnes (le panorama est exceptionnel)
• La proximité des stations de ski des Orres, Vars, Risoul, Crévoux et Réallon
• Les possibilités d’activités autour du plan d’eau du Lac de Serre Ponçon et la Durance
• Les nombreuses randonnées dans les massifs voisins (le massif des Ecrins)
• Quelques spécialités culinaires locales très intéressantes

La ville offre diverses activités culturelles et sportives tout au long de l’été. J’aime aussi les balades dans la ville à l’ombre des ruelles, les concerts de musique classique à la cathédrale et les marchés du mercredi et samedi où je retrouve de nombreux producteurs locaux.

Les randonnées

Il existe des randonnées pour tous les niveaux d’expérience. Il y a entre autre des balades jusqu’à de splendides lacs de montagne. Cette année nous avons décidé d’initier notre chouchou de 4 et ½. Nous l’avons tout d’abord équipé de chaussures de randonnée à sa taille que nous avons trouvé chez High Colorado (trop mimi). Pour notre bébé nous avons choisi le confort et la robustesse du Walkid de Lafuma.

Nous les avons ensuite conduites sur le sentier des marmottes puis sur le site des chardons bleus.

Le sentier des marmottes

Situé à Eygliers ce site est exceptionnel puisque l’on peut y observer des marmottes très facilement. Cette année des installations ont été mises en place pour protéger le site qui était devenu victime de son succès. J’avoue que le résultat est spectaculaire. Les marmottes sont encore plus visibles qu’avant. Un vrai succès auprès de notre chouchou.

Pour en savoir plus sur cette initiative je vous conseille de consulter le site de l’Association pour la Protection, l’Etude et la Valorisation des Marmottes d’Eygliers-Mont-Dauphin (APEVM).

Les Deslioures (site du chardon bleu)

Cette petite randonnée de 2 heures (aller et retour) est très agréable car elle se déroule pour une grande partie en sous bois. Elle est toutefois un peu longue pour des petits qui débutent la randonnée.

Si notre chouchou a bien marché à l’aller, j’ai dû la porter sur mon dos au retour. Heureusement j’avais avec moi mon Bébé Taï de Babylonia dans mon sac à dos qui m’a facilité le portage de la demoiselle sur le chemin du retour.

Cette belle balade est connue pour les fleurs et les insectes que l’on peut observer. Nous avons pu admirer une très grande variété de fleurs de montagne et de papillons. Un vrai régal pour notre chouchou qui adore scruter les petites bêtes.

Et la gourmandise dans tout ça,

Lors de mes divers séjours, j’ai découvert de nombreuses spécialités culinaires des Hautes Alpes. Celles qui ont retenues mon attention sont : les tourtons et les ravioles du Champsaur.

Les tourtons,

Les tourtons sont originaires de la vallée du Champsaur  où ils étaient confectionnés à Noël et plus connus sous le nom de « coussin du petit Jésus ».
On les déguste chauds sur un lit de salade en entrée lorsqu’ils sont fourrés de purée de pomme terre, de fromage, d’épinards ou de viande. Ils peuvent également être proposés froids et fourrés de compote de pommes ou de pruneaux en dessert.

Les ravioles du Champsaur,

Les ravioles du Champsaur sont aussi appelées prëire. Ce sont de petites croquettes confectionnées à base de pommes de terre et de fromage. Tout comme les tourtons, elles se savourent avec une salade verte, et sont traditionnellement servis avec du miel liquide, de la confiture de framboise ou de myrtille. Elles peuvent aussi être proposées en gratin.

Moi j’aime les déguster au chalet des fontaines mais je vous en parlerai dans un prochain billet.

Ceci est ma participation au mercredi gourmand #67 chez Anne-Laure T