Quand Amora nous challenge sur le thème de la street food


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Cette semaine j’ai eu le plaisir de participer à un atelier de cuisine autour de produits Amora organisé à l’Atelier 750 grammes avec Sandra (Ok Ce Bon!), Ophélie (Philo aux fourneaux) et Stéphanie (2 filles ô fourneaux).

Notre défit : Proposer en deux heures, 3 plats originaux réalisés à base d’un panier surprise et de la gamme Amora.

Voici les recettes réalisées par notre équipe menée de main de maître par Sandra :

  • Une salade d’automne à base de poulet croustillant, de figues et de fruits d’automne accompagnée d’une sauce Barbecue Miel Amora;
  • Des pitas végétariens au concombre, à la menthe, au oignon et assaisonné à la sauce Curry Mangue Amora;
  • Des hot dogs du soleil fourrés à la roquette, au bacon et poivrons relevés à la sauce Fruit Thaï Amora.
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crédits photos Laurent Rodriguez©

Et comme j’aime beaucoup cette dernière, je vous propose la recette détaillée des hot dogs du soleil.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 à 14 minutes

Ingrédients

  • Un poivron
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une dizaine de tranches de bacon
  • Quelques feuilles de basilic
  • 6 pains hot dog
  • Sauce Fruity Thaï Amora
  • 12 tomates cerises
  • 2 belles poignées de roquette

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Préparation :

  1. Lavez puis découpez le poivron en fines lanières. Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les lanières à feu vif pendant 5 à 6 minutes. Les lanières doivent être saisies mais garder leur croquant. Réservez-les.
  2. Dans une poêle, faites griller les tranches de bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (7 à 8 minutes sur chaque face). Retirez du feu puis réservez le bacon.
  3. Coupez les feuilles de basilic en lanières.
  4. Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
  5. Coupez les petits pains à hot dog en deux dans le sens de la longueur et faites dorer la face intérieur en la déposant dans la poêle à sec. Les pains doivent prendre une jolie couleur dorée.
  6. Déposez les pains dans une assiette et badigeonnez les faces dorées de sauce Fruity Thaï d’Amora. Déposez l’équivalent d’une belle cuillère à soupe de sauce par pain.
  7. Garnissez ensuite vos hot dogs. Répartissez d’abord la roquette dans les 6 pains. Ajoutez ensuite les tranches de bacon coupées en deux, puis les tomates cerises et parsemez du basilic pour finir.

Les hot dogs sont prêts à être dégustés.

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crédits photos Laurent Rodriguez©

Retour en images sur une soirée très gourmande à l’atelier 750 grammes est un lieu dédié à la cuisine située dans le 10ème arrondissement. Voici quelques photos souvenirs des préparations.

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Retrouvez toutes nos recettes sur les blogs de Sandra (Ok Ce Bon!), Ophélie (Philo aux fourneaux) et Stéphanie (2 filles ô fourneaux). Merci à Sandra, l’équipe de 750 grammes et Amora pour cette invitation.

2 réflexions sur “Quand Amora nous challenge sur le thème de la street food

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