Ces fleurs que l’on peut manger : présentation


Avec le printemps, fleurissent les premières fleurs un peu partout dans les champs, les jardins, et même les jardinières. Saviez-vous que certaines peuvent se déguster et apporter des notes savoureuses et colorées à vos plats ?

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Aujourd’hui je vous parle de toutes celles que j’ai goûté.

L’année dernière, j’ai découvert que de nombreuses fleurs peuvent être utilisées en cuisine. La plupart d’entre elles se consomment crues mais certaines peuvent aussi être cuisinées.

LDDA_Fleurs_a_manger_Romarin

Voici celles que j’ai pu déguster :

  • bourrache
  • capucine
  • hibiscus
  • lavande
  • pâquerette
  • pensée sauvage
  • romarin
  • Thym
  • rose
  • souci
  • tournesol
  • violette

Tout au long de l’été, je vous parlerai de ces fleurs. Je vous proposerai également des recettes à base de fleurs issues de ma production.

Stay tuned!

2 commentaires

  1. Bonjour, si vous voulez en savoir plus quand à la cuisine des fleurs, je vous suggère de lire les ouvrages de mon amie Alice Caron Lambert, c’est une experte en gastronomie florale. Les repas sont chez elle sont enchanteurs…..Un lien pour aller jeter un œil : http://cuisine-des-fleurs.floralice.com/
    Me voici abonnée à votre blog, j’aime beaucoup les recettes et conseils pour les BB…

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