Avec le printemps, fleurissent les premières fleurs un peu partout dans les champs, les jardins, et même les jardinières. Saviez-vous que certaines peuvent se déguster et apporter des notes savoureuses et colorées à vos plats ?

Aujourd’hui je vous parle de toutes celles que j’ai goûté.

L’année dernière, j’ai découvert que de nombreuses fleurs peuvent être utilisées en cuisine. La plupart d’entre elles se consomment crues mais certaines peuvent aussi être cuisinées.

Voici celles que j’ai pu déguster :

• bourrache
• capucine
• hibiscus
• lavande
• pâquerette
• pensée sauvage
• romarin
• Thym
• rose
• souci
• tournesol
• violette

Tout au long de l’été, je vous parlerai de ces fleurs. Je vous proposerai également des recettes à base de fleurs issues de ma production.

Stay tuned!