Muffins à la crème de pistache

Aujourd’hui je vous propose une deuxième version de muffin cette fois à base de crème de pistache.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 grammes de sucre
• 100 grammes de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 grammes de farine
• 200 grammes de crème de pistache
• Une poignée d’amandes en bâtonnets Vahiné
• Une cuillère de sucre roux

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier.
3. Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.
4. Ajoutez la crème de pistache au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
5. Ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6. Déposez une caissette à muffin dans les empreintes du moule à muffins puis remplissez les de pâte au 3/4.
7. Ajoutez ensuite des amandes en bâtonnets et du sucre roux.
8. Enfournez pendant 30 minutes.

Sortez et laissez refroidir avant de déguster à l’heure du thé !