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Porridge d’avoine à l’amande, aux myrtilles et aux noix


Le porridge est depuis longtemps mon petit déjeuner préféré après une séance de sport.

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Agrémenté de fruits et de noix, les flocons d’avoine ont toujours été recommandés par les spécialistes pour leurs qualités nutritives.

A propos des flocons d’avoine

Les flocons consommés après un effort physique important créés un effet de satiété rapide et réduit la quantité de nourriture absorbée. Leur apport nutritionnel est excellent car ils sont riches en glucides essentiels.

Voici la recette à suivre pour préparer ce porridge d’avoine à l’amande, aux myrtilles et aux noix

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 à 15 minutes

Ingrédients

  • 3 à 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 150 millilitres de boisson à base d’amande
  • Une cuillère à soupe de cassonade
  • 50 grammes de mélange de noix (pécan, noix du brésil, amandes éfilées, noisettes)
  • 50 grammes de myrtilles
Préparation
  1. Version rapide au micro-onde :
    Versez les flocons dans un grand bol ou une assiette creuse (pour que le mélange ne déborde pas à la cuisson). Ajoutez la cassonade et la boisson à base d’amande. Mélangez et lancez la cuisson au micro-onde selon les recommandations de cuisson des flocons indiquées sur le paquet. Pour moi il s’agit de 3 minutes à pleine puissance.
    Mélangez les flocons cuits à l’aide d’une cuillière à soupe.
    Parsemez de noix brisées en petits morceaux. Ajoutez les myrtilles.
  2. Version traditionnelle :
    Versez la boisson à base d’amande dans une casserole ajoutez la cassonade. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Faites chauffez à feu vif. Couvrir la casserole pour accélérez le processus. Lorsque le liquide est chaud, réduisez le feu et ajoutez les flocons en pluie. Laissez cuireselon les recommandations de cuisson des flocons indiquées sur le paquet. Les flocons vont gonfler et le mélange s’épaissir. Retirez du feu, laissez reposer et versez le mélange encore tiède dans un bol ou une assiette.
    Parsemez de noix brisées en petits morceaux. Ajoutez les myrtilles.
Astuces :
Si vous appréciez les herbes fraîches, vous pouvez ajoutez de la menthe ciselée.
Pour apporter un peu plus de croquant, il m’arrive aussi d’ajouter un peu de mélange de céréales aux noix du type Country Crisp de Jordans.

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Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand !

Un commentaire

  1. Il faudra que je teste le porridge un de ces jours… Je mange des flocons d’avoine natures chaque matin et j’adore ça mais je n’ai encore jamais testé le vrai porridge (seulement le « faux » en passant les flocons au micro-onde avec un peu d’eau.^^

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